Qué es un Huerto Urbano

En estos últimos años hay una acusada tendencia de acercarse a la naturaleza, de dar importancia a lo natural frente a lo artificial, a lo ecológico frente a lo manipulado. Dicho de otra manera, cada vez hay más interés, entre los consumidores, por conocer el origen y el proceso de elaboración de los productos que están a su alcance, sea tan solo para observar, sea tal vez para alimentarse.

Disponer a su alrededor de los vegetales que habitualmente incorporan los platos que le son servidos puede, además de satisfacer esas expectativas, suponer un aspecto diferenciado frente a otros establecimientos.

Si, además de cumplir esa función, comporta cierta rentabilidad para el negocio al reducir el coste de determinados suministros…

Si, además de comportar este ahorro, añade ornamentación a su entorno…

Si esa ornamentación es aromática, es bella, es comestible, es sostenible

Estamos hablando de un HUERTO URBANO.